Avec une histoire s’étalant sur près d’un siècle (approximativement de 1160 à 1250), le style musical de « l’École Notre-Dame » constitue l’un des épisodes les plus capitaux de l’évolution de l’art sonore : il s’agit tout simplement du développement de la grande polyphonie occidentale. L’Ensemble Pérotin le Grand dirigé par Sylvain Dieudonné rend hommage aux génies de ce temps.